低升糖指數飲食法 - 馬偕紀念醫院

不易被消化吸收造成血糖上升,GI 值愈低。 3.食物的型態和料理方式:. (1)塊狀食物(水果)的GI 值< 稀爛切碎食物(果汁)的GI 值。 (2)水煮、清蒸的GI 值< 油炸、炒、煎 ...