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剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、 ...
[详细阅读]剁椒头鱼做法的详介绍菜系细功及:效常家菜谱剁鱼头的椒作材料: 主料制花鲢鱼:一头,泡红辣椒二个多十个料,两酒匙,鸡大一咖啡匙,豆豉一精匙,大葱香棵, ...
2008年6月18日 - 避风塘焗鱼云:Braised Fish Head, Be-for-Time Style 菜心扒鱼圆:Braised Fish Balls with Shanghai Greens 剁椒鱼头:Steamed Fish Head with ...
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