台灣菜- 维基百科,自由的百科全书

臺灣菜(簡稱臺菜)在廣義上指在臺灣創造、或富有臺灣特色的菜餚,狹義上則限定於傳統臺灣閩南 ... 再加上有台灣日治時期長達半世紀的歷史,因此日式烹飪的風格也漸加入台菜料理中。生魚片、味噌湯、炸蝦、天婦羅、關東煮等也經改良,成為相當普遍 ...

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