標籤: 味精

「老闆，不要加味精。」在外食店聽到這句話，好像已經成了一種時尚。一講到味精，大概是台灣人少數有共識的話題，大家對味精的印象十分一致：「不健康」、「吃了會口 ...

很多講究養生的現代人害怕吃味精，它真的有害健康嗎？

2018年8月6日 - 美國七零年代開始流傳「中國餐館症候群」，認為中國菜餐廳會過度使用調味料，讓敏感的人吃了會口乾舌燥、頭痛噁心。被視為罪魁禍首「味精」是用 ...

谷氨酸鈉也稱為MSG或味精，是一種谷氨酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需氨基酸之一。美國（GRAS） 之列，而歐盟則視其為一種食品添加劑。MSG具有HS ...

穀氨酸一鈉（俗稱味精）經常受人關注，人們對這種增味劑的看法兩極。一些廚師和食物生產商把味精視為好幫手，因為味精能產生"肉香"味，能令菜餚和食品更為美味 ...

2018年6月14日 - 鹽和味精都含有鈉離子，若烹調料理時加鹽又加味精，易有鈉離子攝取過量的狀況，而過多被分解出來的鈉離子，才是讓有些人吃了味精容易口渴、 ...

2015年11月30日 - 很多人都将各种令人不适的副作用归咎于味精。但真的有证据支持这些说法吗？