標籤: 壺底

2009年3月10日 - 版大您好~~ 壺底油不等於老抽。 生抽和老抽都是指釀造醬油，它們的差別在於生抽是以優質的黃豆和麵粉爲原料，經發酵成熟後提取而成；而老抽是 ...

2010年1月30日 - 一般市售的純釀造醬油約經過4個月的發酵期，但想要釀出壺底油，非得經過1年以上的長期發酵，俟所有比重較高的物質慢慢沉澱到最底部，將固狀 ...

2009年5月13日 - 醬油是由豆類（黃豆、黑豆等）及穀類（小麥、米等），在高濃度食鹽水中發酵而成。一般市售的純釀造醬油約經過4個月的發酵期，但想要釀出壺底油， ...

2017年11月2日 - 醬油等級會依照抽取、兌水次數和稀釋比例來計算，分成頭抽、二抽和三抽三種。壺底油就是頭抽，是發酵後的黃豆第一次提煉出來的醬油，最頂級；二 ...

丸莊_ 壺底油(430ml)6入組採用國產台灣黑豆，支持台灣在地農民○丸莊壺底油，採嚴選黑豆原料，依循古法純釀之醬油。 ○工廠位於全國氣候、風土、水質最理想之西 ...

2015年4月14日 - 小小一罐的壺底油非常常見，但大多數人從來搞不懂它是什麼。其實它就是釀造醬油底部最濃郁、沉澱的部分，而且發酵期需長達一年以上，是一般 ...

2018年3月1日 - (圖片截取自:IKITOKI). 醬油和食鹽一樣是廚房的必備調味品。 目前，超市裡售賣的醬油種類繁多，. 放眼望去價格也從幾十塊到幾百元台幣不等，.

找到了21 道壺底食譜！您也可以參考看看壺底油拌麵, 電鍋版福菜蒸肉, 滑嫩蒸蛋 , 蔥燒豆腐 , 紹興滷腱子肉, 滷牛腱, 薑黃東坡肉, 蔥油拌麵升級版, ...

特 色, 「黑龍壺底油」是由100%黑豆經古法120天日曝月露天然釀造而成。壺底原汁純度高，味道香濃，口感甘醇獨特，為調味醬中之極品。 原色蔭油，不加醬色。