標籤: 懷石料理

2016年7月14日 - 京都懷石料理多半被視為日本料理的原點、日本文化的一環，是從茶道中享用的「一汁三菜」而來。一場茶會耗時三至四小時，也會喝下許多茶，為了 ...

经常有朋友问我：如何去日本吃怀石料理？说来惭愧，我觉得大多数朋友对于「吃怀石料理」都有一种误解，或者说是不切实际的期待。怀石料理这种高大上的料理形式， ...

2018年6月9日 - 我們知道「懷石」一詞，是過去禪寺修行吃得十分簡單清淡的僧人，有時卻難耐飢餓，於是就將溫熱的石頭抱在懷中止飢而來的。不過根據日本學者 ...

懐石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限于茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懐石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。

怀石料理是原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”（也有 ...

2018年6月22日 - 提起正统的日本料理，也许你对怀石料理这个词并不会感到陌生，它以精致独到的风格展示着高级日料的特色，让人们在享用美味的同时仿佛也能 ...

2018年4月23日 - 在传统的日式料理中，最高级的当属有400多年历史的怀石料理。怀石料理讲究清淡原味，无论是从菜式还是服务上，都有一种“禅”的境意在其中。

八寸人生第一次吃日本料理是在位於京都的米其林一星“味舌”吃懷石料理。料理一上來，先被那個“蓋子”弄糊塗了。女將往蓋子上注入透明液體，然後在旁靜候我的舉動 ...

2018年6月7日 - 日料是很多身边伙伴的最爱，不论是寿司天妇罗，还是烧肉居酒屋，都有一众吃货听到名字就口水横流。 而怀石料理，似乎是一种特殊的存在。在生活 ...