標籤: 果膠

镜面果胶，天然苹果胶，自制天然果胶，蓝莓果酱【用苹果天然果胶帮助凝固】，✿草莓果酱✿用天然水果果胶助凝固の小配方，【柚椰厨房】手作草莓果酱-免麦芽&果胶， ...

鏡面果膠– Clear Glaze」是不少法式水果塔或是起司蛋糕最後裝飾時不刻或缺的重要配角，少了她整個甜點的視覺美感就黯然失色，特別是如果想讓水果塔能在蛋糕 ...

2017年6月15日 - 使用吉利丁自製一些簡易果膠，塗刷在輕乳酪蛋糕表面或是派塔及鮮奶油蛋糕上方裝飾的水果，可以增加光澤也不容易乾硬~ 自製簡易果膠 份量: 約 ...

果膠（英語：pectin），是一類天然高分子化合物，它主要存在於所有的高等植物中，是植物細胞間質的重要成分。果膠沉積於初生細胞壁和細胞間層，在初生壁中與不同 ...

2011年7月22日 - 喜歡肥丁的影片，點這裡免費訂閱肥丁YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ. 製作天然果醬時，遇上一些果膠含量少的水果，經常遇到果醬凝固力不足 ...

2014年3月8日 - 果膠也是一種天然的食物添加劑，為製造果醬、果凍等的原料。可以用來取代吉利丁或吉利T。 果膠存在果皮與果肉間，一起下鍋熬煮最能萃取大量果 ...

天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物， ...

2017年12月12日 - 关于果胶的疑问，是甜伊直播课堂上学员经常提及的问题，不止是因为它们品类的繁多，对于每一种果胶的用途，用量，使用条件，以及它们之间的 ...