博客來-法式料理聖經

2018年6月15日 - 書名:法式料理聖經,原文名稱:Mastering the Art of French Cooking,語言:繁體中文,ISBN:9789570531459,頁數:848,出版社:台灣商務,作者: ...

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法式湯底 - Michelin Guide

2017年9月4日 - 法式湯品(Potages)多種多樣,從蔬菜湯到牛肉湯琳瑯滿目。法式湯品的基礎是建立在湯底(Fond)之上的,各式湯底包括高湯(Stock)、肉汁 ...

「法式」相關食譜共342 道- 愛料理

一講到法式料理就會讓人聯想到精緻與高級,料理的重點在於凸顯食材原味,因此加入的調味料、配菜、酒,都有襯托主食材的功用,是不是很講究呢!法式甜點也深受 ...

巴黎人法式餐廳 - 澳門巴黎人

想品嚐真正的法式風土小酒館美食? 巴黎人法式餐廳將帶您穿越時空, 展現來自法國不同小鎮的傳統家常菜,讓您於輕鬆的氣氛下享受經典法國料理的魅力。