揚出豆腐@ 維多利亞的廚房:: 痞客邦::
另外,豆腐外面要裹的乾粉,除了麵粉,也可用太白粉、地瓜粉或玉米粉,看家裡有什麼現成的拿出來用就好。當然,不同的粉會炸出不同的口感,剛炸好馬上吃沒有太大 ...
另外,豆腐外面要裹的乾粉,除了麵粉,也可用太白粉、地瓜粉或玉米粉,看家裡有什麼現成的拿出來用就好。當然,不同的粉會炸出不同的口感,剛炸好馬上吃沒有太大 ...
有時是豆腐煎得漂亮,但調味不怎麼樣. 有時是味道棒極了,但豆腐相上不了檯面. 還有啊,煎豆腐要不要裹粉? 裹太白粉?麵粉?上星期我還裹了葛鬱金粉去煎哩.
2017年12月20日 - 雞蛋豆腐成適當大小,沾上少許玉米粉(或太白粉),⚠ 注意不要沾太厚,薄薄一層即可,太多可用手輕輕拍除. 放油入鍋,油不要太少以免黏鍋,中火 ...
【簡易】酥煎豆腐的精彩食譜。 訣竅提示1. 玉米粉可用太白粉代替2. 煎至外皮有點定型,才翻另一面再煎3. 用簡單的胡椒鹽、辣椒醬油、辣椒醬或甜辣醬一起沾食,味道 ...
2008年9月23日 - 若是灑一層地瓜粉或太白粉是真的會比較好煎但是...豆腐煎好後沒馬上食用等冷掉或許會變的外面黏黏的.. 想煎成金黃色用一般鍋的話你的油就並須 ...
2018年1月5日 - 於豆腐表面抹上一層薄薄的炸粉,像是太白粉、地瓜粉或玉米粉等(也可以搭配少許麵粉混合使用),沾粉 ... 煎豆腐的4 個小技巧提高100%完美度!
2014年11月2日 - 【分享食譜】日式炸豆腐剛好冰箱還剩半塊豆腐,想說弄個炸豆腐好了希望 ... 沾上薄薄的太白粉(or麵粉) ... 我煎豆腐的話是不沾太白粉的~(下次分享).