標籤: 石料理

2018年6月7日 - 日料是很多身边伙伴的最爱，不论是寿司天妇罗，还是烧肉居酒屋，都有一众吃货听到名字就口水横流。 而怀石料理，似乎是一种特殊的存在。在生活 ...

经常有朋友问我：如何去日本吃怀石料理？说来惭愧，我觉得大多数朋友对于「吃怀石料理」都有一种误解，或者说是不切实际的期待。怀石料理这种高大上的料理形式， ...

2018年6月9日 - 不過根據日本學者熊倉功夫的研究，懷石一詞是明治時期才被創造出並流傳開來的用詞。 標籤: 日本料理, 懷石料理, 茶泡飯, 八寸, 造身, 生魚片.

懐石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限于茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懐石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。

2016年4月14日 - 食＠日本：懷石料理| 「懷石」指的是禪僧在冬天為了取暖而塞在懷中的熱石頭。因為一塊小石頭是無法讓全身暖和起來，因此「懷石料理」的量也很少， ...

八寸人生第一次吃日本料理是在位於京都的米其林一星“味舌”吃懷石料理。料理一上來，先被那個“蓋子”弄糊塗了。女將往蓋子上注入透明液體，然後在旁靜候我的舉動 ...

2016年7月14日 - 京都懷石料理多半被視為日本料理的原點、日本文化的一環，是從茶道中享用的「一汁三菜」而來。一場茶會耗時三至四小時，也會喝下許多茶，為了 ...

懷石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜，現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜。在日本的傳統料理中，最頂級的料理當屬已有400多年歷史的懷石料理 ...

怀石料理是原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”（也有 ...

2016年9月14日 - 关于怀石料理，也许很多人知其一而不知其二。 怀石料理. 所以如果你对怀石料理没有足够的了解，建议不要轻易尝试，它的境界大概不是用“好吃”与“ ...