標籤: 硝酸鹽蔬菜

2010年10月27日 - 【生活中心╱台北報導】環保團體主婦聯盟昨公布隨機購買的七種蔬菜硝酸鹽檢測結果，含量自近一千五百到兩萬ppm（parts per millio...

蔬菜所含硝酸鹽對人是護不是禍！ 黃裕銘國立中興大學土壤環境科學系副教授英國牛津大學博士兼土壤調查試驗中心及農產品檢測及驗證中心主任中華肥料協會理事 ...

2010年12月1日 - 硝酸鹽含量係殘留於植物體內，無法用水洗完全去除，僅能去除小部份。須從栽培源頭適量施肥，請政府訂定蔬菜硝酸鹽含量規範，方能使農友正確 ...

2012年9月19日 - 怎麼降低？ 很容易明白，硝酸鹽含量過多，是硝酸鹽來不及變成胺基酸所致。 簡單講，二個原因，. 第一個，是過度施肥，蔬菜身體裡含的氮素太多了：.

2015年10月14日 - 到底什麼是硝酸鹽？為什麼會存在蔬菜中？又該如何避免吃到含有硝酸鹽的蔬菜？」台大園藝系教授、主婦聯盟基金會顧問鄭正勇說，其實說蔬菜 ...

2015年7月5日 - 硝酸鹽本身並無毒性，天然存在於蔬菜中；但硝酸鹽進入人體可轉變為致癌的亞硝酸鹽、亞硝胺，對健康造成威脅。但消費者也不用太過緊張；只要 ...

2018年9月19日 - 許多人都知道，加工肉品香腸培根等，因為添加硝酸鹽，吃下肚可能產生A級致癌物質「亞硝胺」，但其實你我日常生活中最大的硝酸鹽來源是綠色蔬菜 ...

蔬菜中的亞硝酸鹽從何而來 氮是自然界中廣泛存在的元素，植物的生長必須要有氮肥。植物吸收環境中的氮，通過複雜的生化反應最終合成氨基酸。在這個過程中， ...

2015年10月6日 - 媽媽幾乎每餐都會烹煮豐盛的蔬菜給家人吃。 吃蔬菜雖然很重要，但蔬菜中若含有過量的硝酸鹽，經由人體消化道的分解成為亞硝酸鹽及形成亞硝 ...