標籤: 稻米品種

2017年1月5日 - 以米質特性來區分，台灣稻米可分為三大類，分別是：粳稻、秈稻、糯稻。 粳稻的俗稱就是「蓬萊米」，粳米的形狀圓短、顏色透明，部分品種米粒有局部 ...

品種(系)名稱. 台中114號, 台中122號, 台中145號, 台中150號, 台中170號. 台中172號, 台中176號, 台中178號, 台中179號, 台中180號. 台中181號, 台中184號 ...

米粒外觀良好、食味佳、完整米率高： 台南11號米粒之透明度良好，心、腹白少；食味品質第一期作為A~B級，稍優於良質米品種台梗9號，第二期作與台梗9號同為B級； ...

跳到 稻的品種起源爭議 - 野生稻是現在食用、販賣稻米的原生種。若干理論認為秈稻與野生稻是各自獨立栽培出來的，研究人員表示，透過拼出稻米品種的譜系， ...

故由稻米產銷過程及通路分析，倘若市售小包裝白米發生品種純度不符標準，可能的原因包括：（1）三級良種繁殖制度繁殖的採種種子純度不佳；（2）於培育秧苗、插秧或 ...

從最優質的稻米開始. 要製作色味俱佳的食物需要用到優質食材，首先從最可口的米飯開始。在以下優質稻米中找出最適合您的品種，使之與菜肴的調味料、湯底和調味 ...

2013年3月5日 - 粳稻的俗稱就是「蓬萊米」，粳米的形狀圓短、顏色透明，部分品種米粒有局部白粉質，是我們最常吃的米種，煮熟後「有點黏又不會太黏」，Q軟適中。

2018年1月13日 - 米粒顆粒大，口感、Q度、黏彈性均屬一流，米飯冷掉後不會乾硬，可製作頂級壽司，也適合做炒飯、便當飯，可說是「萬用的良質米品種」之一。有趣的 ...