標籤: 脆皮燒肉小蘇打

其中，脆皮燒肉更是令人難忘的美味～沒有肥厚膩人的外皮，取而代之的是焦香酥脆的 ... 將15g鹽和15g小蘇打粉混合後抹在豬皮上，放進冰箱至少8小時讓豬皮風乾

2013年11月25日 - 每次經過燒臘店，望著那一大塊脆皮燒肉，想著香香鹹鹹的肉及酥脆到不行的皮 ... 小蘇打粉. 少許. 竹籤. 3根. 錫箔紙. 適量. 選擇肉質厚但不那麼肥的 ...

2016年5月20日 - 脆皮燒肉只要掌握脆皮秘訣就很簡單唷。 ... 放進烤箱之前，在表皮上撒些食用小蘇打，小蘇打加熱後會變成二氧化碳，可以讓表皮的空氣增加。

2016年10月3日 - 做脆皮燒肉其實一點也不難，但首先要買到一塊漂亮的五花，然後味道 ... 然後包在錫箔紙裏，瘦肉部分朝下，朝上的豬皮抹上小蘇打粉，因為怕小蘇打 ...

2017年1月13日 - 在眾多調味料中，白醋並不是家家常備，不過其實白醋的用途很多，Heinz洋白醋就是首選。廣東人醃酸子薑，做白雲豬手及煮甜酸汁，白醋就是重要 ...

輔料. 五香粉3/4茶匙小蘇打適量. 竹簽3根鹽少許. 脆皮燒肉《越吃越脆》的做法步驟. 1. 五花肉選用肉質比較厚的，但是不要太肥的。

2016年7月3日 - 聽說洞洞越密，烤出來的豬皮越酥脆，我曾經看過香港師傅做脆皮燒肉的 ... 可能天靈蓋開了，他舉一反三直接問師傅：「擦蘇打粉是不是要讓皮更脆？