標籤: 蒟蒻果凍粉 吉利丁

2011年6月30日 - 製作果凍類點心時，可以發現市面有售各種不同的膠凍原料，包括吉利丁（明膠）、吉利T、洋菜粉、蒟蒻果凍粉等，由於不同的原料來自於不同的材料， ...

與果凍粉性質相似，都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑，使用前必須先與砂糖乾拌 ... 透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。

2016年4月30日 - 成品在室溫下即可結凍，透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。吉利T與果凍粉的粉水比和吉利丁一樣 ...

2019年5月24日 - 解開果凍布丁的各種疑惑完全大攻略分享吉利丁片、吉利丁粉、洋菜、寒天粉的特性、用法和黃金比例，很多人問我關於這方面的問題，於是分享自己 ...

成品在室溫下即可結凍，透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。吉利T與果凍粉的粉水比和吉利丁一樣也是1:40。 洋菜＆洋菜 ...

繼瘋果醬之後, 開始準備來"瘋果凍"了, 好消化掉那一大罐吉利丁粉. ... 溫下即可結凍，透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。

2010年7月15日 - 吉利丁片＆吉利丁粉都是從英文名Gelatine 譯音而來,是從動物的骨頭(牛骨 ... 過蒟蒻粉所以沒辦法告訴妳正確的比例不過蒟蒻粉是可以做果凍這些

2019年5月23日 - 成品在室溫下即可結凍，透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。吉利T果凍粉的粉水比和吉利丁一樣 ...

2018年11月24日 - 洋菜粉、吉利T粉、吉利丁粉(片)是果凍、布丁常見的凝固劑，因為口感及 ... 市售的吉利T粉會混合不同比例之海藻膠與植物膠(蒟蒻、刺槐豆膠等) 調配 ...