芒果奶酪- 艾瑪 享受吃喝玩樂札記

2008年7月27日 - 芒果奶酪. 前幾天看冰冰好料理~~手癢玩一下!! 我沒有果凍粉所以是用吉力t粉,我的成品有點硬,而且沒有什麼奶香味!! 主材料: 蒟蒻果凍粉20g、 ...

奶酪續集@ 無名之樸:: 痞客邦::

第一次做的奶酪,吉利T加的太少,無法成型(冰了2hr,中間還是軟軟的) 第二次做的 ... 與果凍粉性質相似,都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑,使用前必須先與砂糖乾拌 ... 透明度佳,其成品口感介於洋菜與吉利丁之間,另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。

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