標籤: 蒟蒻果凍粉比例

所以，蒟篛凍粉在調理時做法同果凍粉，不同之處是與水的調配比例差異， ... 蒟蒻凍粉調配因各家配方有異，而有不同口感，可先少量製作，若太硬，則多加液體食材重 ...

蒟蒻粉怎麼做？這裡有共62 道超簡單食譜通通免費看！包括：涼拌蒟蒻粉肝, 手工蒟蒻*萍姊, 萬聖節眼珠恐怖瓶, 柳橙、橘子果凍, 涼拌水晶蔬食蛋, 冬瓜檸檬凍, 紅豆沙 ...

成品在室溫下即可結凍，透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。吉利T與果凍粉的粉水比和吉利丁一樣也是1:40。 洋菜＆洋菜 ...

吉利T與果凍粉性質相似，都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑，使用前必須先與砂糖 ... 透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。 ... 很多教吉利T做果凍的文章都會提到要將吉利T粉先和相同比例的砂糖混合起來， ...

2014年9月23日 - 【關鍵字】：蒟蒻果凍粉、蒟蒻果凍、蒟蒻、果凍、茶凍、蘋果凍. ... 蒟蒻果凍粉和果汁的比例大概是1:1.5，這樣比例的口感最Q彈! 蒟蒻果凍粉一定要一 ...

2012年8月9日 - 做果凍需要膠粉，洋菜、果膠、明膠都可以，用廠商規格化了的膠粉更方便，我這次是用卡羅的蒟蒻果凍粉，成品很晶瑩很Q。 檸檬汁也是必備的，不但 ...

2007年6月25日 - 最近自己想做蒟蒻果凍來吃...... 也去買了一包蒟蒻粉(1000克).....可是我不知道蒟蒻粉跟水的比例多少....所以想請問大家是否知道!! 如果知道的話 ...

2010年7月15日 - 此"伊那超寒天"跟一般寒天或果凍粉不同,有興趣的朋友可以自行到烘焙材料 ... 過蒟蒻粉所以沒辦法告訴妳正確的比例不過蒟蒻粉是可以做果凍這些