標籤: 蚵仔煎粉漿脆

2013年4月1日 - 自己試了幾個粉漿配方，發現粉漿只用地瓜粉和太白粉去調，除非用不沾鍋，否則非常容易黏鍋！如果粉漿有加麵粉去調和的話，就比較不會沾鍋， ...

2018年7月1日 - 每次在外看到蚵仔煎，總想來上一盤但不是料放的太少，就是粉漿過於Q硬，不是自己喜愛的口感！ 現在正是小白菜的季節，剛好又買到了新鮮的 ...

2015年5月12日 - 人有時候就是會突然好想要吃個甚麼台式小吃,又苦於吃不到好吃的店家~就會開始很阿砸～這次就是想要吃蚵仔煎啦！！ 蚵仔煎大家都覺得很難做 ...

今天所做的料理是～人人都愛的傳統小吃～蚵仔煎，自己做可以煎到香酥，不但美味，營養也超豐富，讓家人可以吃得開心又健康哦！ 訣竅提示＊粉漿比例正常（太白粉:地瓜粉=1:1） 想要Q一點（太白粉:地瓜粉=2:1） ... 我自己喜歡煎脆一點，很香哦~^^！

我把整打的蚵仔都加到一個蚵仔煎裡﹝也就是說：這盤蚵仔煎其@ 澳洲,旅遊,園藝,種花,種菜,家教,烹飪, ... 這道蚵仔煎，具備了雞蛋香、粉漿Q、蚵仔鮮和小白菜的脆！

2018年7月22日 - 自己在家做蚵仔煎放一大把蚵仔做成豪華版也不過50元，再加上蛋和粉漿，應該一份60元的成本吧。感謝郭主義大廚的分享，以後沒時間去夜市也 ...

2018年1月12日 - 粉漿是蚵仔煎的美味關鍵之一。使用粗粒地瓜粉、細粒地瓜粉和少許中筋麵粉，再與清水調勻，一般來說建議粉與水的比例為1：3。以地瓜粉為基底的 ...