常用炸法的調粉方式| Facebook

這次介紹的粉漿,是屬於「便宜又大碗」的方法,也是一般炸天麩羅所用的粉漿,材料是60公克低筋麵粉+20公克玉米粉+1顆蛋黃,低筋麵粉與玉米粉的比例是3:1,調這 ...

古早味市場小吃

本單元將從蚵嗲的食材處理、粉漿配方、油炸秘訣以及沾醬調製,全部都傳授給大家 ... 調粉漿:. 1. 將所有粉漿材料混合均勻,靜置20分鐘。 備料:. 2. 將蚵仔沖洗乾淨。

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