鑄鐵鍋好用嗎?為什麼連米其林主廚都為他背書?- 品幸福
2018年4月16日 - 「鑄鐵鍋」是許多主婦、煮夫,甚至電視節目的話題鍋具,就連米其林主廚也為鑄鐵鍋背書,推崇它的實用性。即使色彩繽紛 ... 使用鑄鐵鍋有什麼好處?
2018年4月16日 - 「鑄鐵鍋」是許多主婦、煮夫,甚至電視節目的話題鍋具,就連米其林主廚也為鑄鐵鍋背書,推崇它的實用性。即使色彩繽紛 ... 使用鑄鐵鍋有什麼好處?
因為鑄鐵鍋的超級重量,也讓譚敦慈卻步,但她說,鑄鐵鍋確實有它的好處,很適合無水料理,因為料理時水不用加 ...
2019年7月30日 - 每個台灣廚房必定會有的鍋子,一個是炒鍋/平底鍋,另一個則是湯鍋。 湯鍋種類繁多,兼且尺寸眾多,從鋁雪平鍋、不鏽鋼鍋到鑄鐵鍋等等,其中鑄鐵 ...
為什麼鑄鐵鍋這麼重? 重量: 1. 使熱度更加平均。 2. 有緊密厚重的鍋蓋,防止水分和食物美味散失。 3. 可降低油爆或煮沸噴汁食物滾動過大。 4. 鑄鐵厚實的耐高溫 ...
事實上,鑄鐵鍋是將經高溫融化的生鐵,倒入陶土或鋼製造的模具,等待冷卻成型 ... 沒有額外覆以塗料的好處是,少去一層隱憂,但缺點這是這類鍋具必須「養鍋」,使用 ...
新手第一次就挑到適合你的鍋子|不沾鍋/生鐵鍋/鑄鐵鍋/熟鐵鍋/土克鍋/神器 .... 鑄鐵鍋的好處在於導熱 ...
2016年8月8日 - 用鑄鐵鍋做料理會比較好吃?鑄鐵鍋可做到一般鍋子較難達到的烹飪過程與目的,所以才會有用它煮東西較好吃的說法。
2016年8月2日 - 生鐵鍋、熟鐵鍋,還有最近幾年很夯的鑄鐵鍋,同樣是鐵鍋,它們之間的差異何在?