標籤: 隔水

2018年4月23日 - 煲湯或者煲藥膳有二種方法，一個是“煲”，另一個是“燉”，也就是“隔水燉”。“煲”是指把鍋子直接放於火上燜煮，而“燉”則是用隔水方式蒸煮為原則。

國立故宮博物院(簡稱故宮) 典藏世界一流的中華瑰寶，品類繁多，包括銅器、玉器、陶瓷、漆器、珍玩、書法、繪畫、善本古籍、以及文獻等等，典藏總數超過六十五萬件， ...

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隔水或称“隔界”，是为了使“天头”、“引首”与“画心”不致紧接在一起而相隔的镶条，亦增加了美观之效果。...

2018年2月11日 - 在日常生活當中，我們經常會煲一點湯喝。有的人是煲湯，有的人是隔水燉湯。但是這兩種不同的方法燉出來的湯對於人身體的效果是一樣的嗎?

2016年7月28日 - 隔水燉的方法：很多人喜歡吃燉菜，一般都是隔水燉，究竟隔水燉是什麼？其實隔水燉就是一種常見的烹飪手法，是將所有食材先清洗浸泡之後，再焯 ...

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2019年10月30日 - 為什麼要隔水加熱而不能直火加熱呢？ 這是很多新手朋友初次踏入DIY圈最常問的問題. 隔水加熱與直火加熱最大的不同. 在於材料本身升溫的速度 ...

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