標籤: 魚子義大利麵

2014年7月18日 - 很多人以為烏魚子只能烤來吃，其實拿來炒飯或是做義大利麵真的是超美味的啊。烏魚子義大利麵Pasta alla Bottarga是義大利傳統的麵食，改用台式 ...

2014年11月12日 - 正午端著剛做好的烏魚子義大利麵到窗戶旁拍照，秋日的陽光打在烏魚子薄片上，閃發出金黃色的光芒！那種濃烈燦爛的橘黃色，像電影裡圍著太陽 ...

2016年10月3日 - 一直以為這道料理是日系產品，查了資料才知道原來烏魚子義大利麵竟是義大利南部的家常菜。而烏魚子竟然也是由義大利傳入中國再到日本。

烏魚子跟日本的明太子有一點接近. 一樣卵巣醃起來做的.. 這次決定用烏魚子做義大利麵! 其實這個組合不會奇怪. 在義大利也有跟烏魚子很像(差不多一樣..)的食材叫” ...

2010年11月24日 - 只不過做菜向來喜歡求新求變的蘿小姐，卻製造了烏魚子與義大利麵的邂逅。香蒜、辣椒、九層塔與烏魚子配上義大利麵的中西合璧，沒想到是如此的 ...

2011年9月23日 - 而其中最為經典的吃法是Spaghetti alla Bottarga (烏魚子義大利麵). 簡單的做法就是用橄欖油炒香蒜片(或碎末)與辣椒. 再加入煮至彈牙的義大利麵 ...

2013年2月5日 - 幾乎已經成為一種慣例了！每年入冬後春節前，盼來了今季烏魚子上市，我會自家留一塊上好烏魚子。說來有趣，從小，可能是生於長於重要產地之一 ...

2019年2月26日 - 很少人知道義大利人也愛吃烏魚子，且在義大利當地烏魚子非常昂貴，但義大利人較少像台灣人單吃烏魚子，最經典的吃法就是烏魚子義大利麵。

2013年2月25日 - 烏魚子除了年節時候當宴客菜之外, 拿來炒飯也是很常聽到的料理手法這次拿來搭配義大利麵, 西菜中吃, 烏魚子的鹹香跟帕瑪森起司很搭喔!