標籤: 鹽漬

盐渍（又称盐腌）指的是加盐腌制的过程。食品加盐防腐是全世界的古老食品保藏工艺。食盐防腐的作用是降低食品水分活度，使菌体脱水质膜分离，破坏菌体酶活性， ...

找到了37 道鹽漬食譜！您也可以參考看看鹽麴漬蔬菜, 白煮蛋塩麹漬、鯖魚塩麹漬, 醋漬蘿蔔絲（ 紅白なます）, 日式酒粨醃漬鱧(hamo), 中華風味日式酒粨漬大頭菜, ...

2015年4月11日 - 近來被視為是一種全新調味料的鹽漬檸檬只要有檸檬與鹽就能自行製作，而這種能簡單自製的特性也是鹽漬檸檬的魅力之一。將檸檬切成圓片再撒上 ...

2018年8月2日 - 我們家常常有朋友來家裡喝酒聊天有一次晚上十點多，朋友說還沒吃東西我就從冰箱拿出鹽漬雞胸肉煎一煎給大家配酒結果一群人對於雞胸肉可以 ...

2016年9月15日 - 以下是來自Bon Appétit 的鹽漬萊姆/ 檸檬簡易做法與應用方式，不過在開始之前，你會分辨這兩者嗎？其實坊間常誤傳說，黃色的是檸檬、綠色的是 ...

這是一道簡單的醃漬料理，只是把檸檬和鹽放進瓶子裡就好！它同時也是日本家庭中常見的基本料理。 ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2016年5月22日 ✓材料黃檸檬3顆(綠檸檬皮易 ...

2016年2月17日 - 日本長銷熱賣料理書作者柳澤英子教導鹽漬檸檬製作法。鹽漬檸檬在日本飲食中不可或缺，也是每個家庭中，母親一定會傳授給女兒的料理基本功。

愛料理的鹽漬檸檬食譜，有最新的鹽漬檸檬蒜味奶油蝦，以及鹽漬檸檬奶油蝦、鹽漬檸檬櫻桃蘿蔔、鹽漬檸檬味雞腿、鹽漬檸檬炒雞胸肉2種做法、鹽漬檸檬紙包魚、鹽漬 ...

2016年7月1日 - 膎」，史書又記載為「鮭」，即以鹽醃製成膏、醬。臺南沿海一帶過去是臺灣產鹽的重鎮，往昔冷藏技術並不發達，十分依賴鹽醃技術保存食物，「膎」的 ...