標籤: 麥麩是什麼

2016年10月4日 - 近年全球吹「零麩質」(gluten-free)飲食風，從歐美到紐澳，以小麥製品為主食的國家，愈來愈多人選擇告別麵包、義大利麵、麥片和批薩，讓小麥這個 ...

2016年1月14日 - 今天給大家介紹的這種很有營養，對人體保健作用很好的就是麥麩。麥麩是小麥被磨成麵粉前最先磨掉的種子的表皮，非常的粗糙，在磨成麵粉後 ...

2017年3月16日 - 日常生活中常見含有麥麩的食物包括：義大利麵、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等，甚至不少醬料、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等精緻食物中，也有麩質 ...

2017年3月16日 - 日常生活中常見含有麥麩的食物包括：義大利麵、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等，甚至不少醬料、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等精緻食物中，也有麩質 ...

2012年7月1日 - 無麩質飲食法（Gluten-free diet），就是嚴格戒斷含有麥麩的食物，如 .... 此外，如果家族史有人對麩質或是麥類過敏也需注意，最好先以少量來測試。

2018年5月15日 - 無麩質飲食的風潮，這幾年從歐美也吹進台灣，越來越多麵粉類食品打著無麩質的標籤，而且廣受歡迎。對於不以麵粉為主食的台灣人來說，麩質這 ...

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑 ...

麩質，又稱麩質蛋白、麥膠、麵筋、麵筋蛋白、穀膠蛋白，存在於多種穀物中，是大麥、小麥、燕麥、黑麥等穀物中最普遍的蛋白質。麩質蛋白是種貯藏蛋白複合物，主要由 ...

2019年4月30日 - 「麵筋」是存在於小麥、大麥、黑麥中的一種蛋白質混合物，又稱為麩質和谷蛋白。在穀物中，這部分的蛋.

2018年9月5日 - 西式飲食傳入台灣後，麵包成為台灣人三餐的選擇之一，各式麵包店更是百花齊放；不過如果你常常覺得吃了麵包後腸胃不適，很有可能其實是對麥類 ...