自製冬瓜茶磚&冬瓜茶@ Juling's Blog :: 痞客邦::
住國外的我,對家鄉的料理及點心就是有份偏愛,平常在家煮的,也都是熟悉的味道,雖然住的城市有兩家華人超市,想買的食材大多都買得到,可是選擇不是太多, ...
住國外的我,對家鄉的料理及點心就是有份偏愛,平常在家煮的,也都是熟悉的味道,雖然住的城市有兩家華人超市,想買的食材大多都買得到,可是選擇不是太多, ...
2017年9月3日 - 製作冬瓜磚需選購體型碩大、均勻飽滿的成熟大冬瓜,冬瓜雖四季皆產出,但越接近夏天、越熱長得越好。挑選時表皮應呈深綠色,重量越重代表越 ...
2017年5月19日 - 黑糖冬瓜糖磚祕訣:1. 冬瓜和糖比例1:12. 冬瓜打碎,縮短熬煮時間。保存方式:冰箱保存,可放置半年。材料:冬瓜 1200公克二砂糖 1200公克黑糖 ...
2017年6月2日 - 自看到艾咪影片分享的DIY冬瓜茶後, 為了自己身體健康,不再亂喝外頭飲料, 筆者就決定在四天連假間來挑戰手作‧冬瓜茶磚, 自製冬瓜茶磚並大聲 ...
2010年7月27日 - 看著冬瓜只有加上簡單的糖,濃稠的糖漿冷卻就變成冬瓜茶磚,這真的是 ... 第一次看到冬瓜茶磚的製作 好驚喜喔杯墊好特別喔 是Carlo自己做的嗎? :D
2014年8月12日 - 冬瓜茶在台灣已有百年飲用歷史,部分製法中將冬瓜塊浸石灰,浸泡石灰的過程是讓冬瓜硬化,以保存原味。 在家自己熬煮,讓家人飲用更安心。
市售部分的冬瓜茶磚在製作時會將冬瓜塊浸入可食用石灰,讓冬瓜結塊,增添風味濃縮與保存。但曾經有添加 ...