標籤: 及第粥及第粥

及第粥（congee with lean pork, liver and kidney），是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。相传其创制于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。

2017年8月18日 - 狀元都愛喝的粥——及第粥清朝時期，吳川吳陽出了一位狀元，名叫林召棠。他有一個習慣，每天都喜歡用豬肝、豬腰子和豬肚子煮粥而食。有一天 ...

状元及第粥是广东省传统小吃之一，起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关，多为讨个吉利，有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。状元及第粥以大米主料，放入 ...

及第粥，又稱狀元及第粥，是一種粵式粥點，講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。客人點時，舀入小鍋燒滾，加豬心、豬潤和豬粉腸，滾熟後盛碗，切碎油條，伴小碟雞蛋 ...

2007年10月13日 - 在科舉取仕時代，狀元、榜眼、探花為殿試頭三名，合稱三及第。林召棠便用豬肝、豬腰子、豬肚子三種豬內臟比作三及第。御史吃過及第粥後，回到家 ...

2019年9月20日 - 茶餐廳-點及第粥及第粥，又稱狀元及第粥，是一種粵式粥點，講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。客人點時，舀入小鍋燒滾，加豬心、豬肝和豬粉腸， ...

2006年1月1日 - 狀元及第粥【10分鐘做廣東粥】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.

人們為什麼把豬肉、豬肝、豬粉腸滾制的粥稱為及第粥呢？話說清代末期，廣州有個肉販上街叫賣，天天經過一間私塾，塾師是他的老主顧。肉販是個文盲，但為了方便 ...

2009年10月23日 - 阿基師59元出好菜-狀元及第粥. 狀元及第粥. 阿基師的吉利好料理又來囉!這次是用熱呼呼的及第粥來幫大家加油。讓大家吃飽又有元氣喔! 所需材料：

2018年5月21日 - 省港澳人識飲識食，粥養生之餘，也是口福享受。風味獨特的狀元及第粥、荔灣艇仔粥、生滾豬紅粥，全是膾炙人口，令老饕垂涎欲滴！