標籤: 及第粥

及第粥（congee with lean pork, liver and kidney），是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。相传发明于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。

状元及第粥是广式花色粥之一绝，丸子寓意着状元。粥熬好后再下入肉丸和木耳丝同煮。 另外，还可以佐以小菜。推荐“清粥小菜” 喝粥的时候，如果能配以美味咸蛋作为 ...

状元及第粥是广东省传统小吃之一，起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关，现在多为讨个吉利，有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。状元及第粥以大米主料， ...

及第粥，又稱狀元及第粥，指一種粵式粥點，講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。客人點時，舀入小鍋燒滾，加豬心、豬肝和豬粉腸，滾熟後盛碗，切碎油條，伴小碟雞蛋 ...

2018年5月21日 - 省港澳人識飲識食，粥養生之餘，也是口福享受。風味獨特的狀元及第粥、荔灣艇仔粥、生滾豬紅粥，全是膾炙人口，令老饕垂涎欲滴！

人們為什麼把豬肉、豬肝、豬粉腸滾制的粥稱為及第粥呢？話說清代末期，廣州有個肉販上街叫賣，天天經過一間私塾，塾師是他的老主顧。肉販是個文盲，但為了方便 ...

2010年6月7日 - 嗯，为我们的高考增添一些趣事。两广地区非常流行的及第粥。我觉得故事非常有意思，当然啦，不是迷信高考捷径哦~. “状元及第粥”的由来 相传在明 ...

2006年1月1日 - 狀元及第粥【10分鐘做廣東粥】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.