標籤: 及第粥材料

及第粥（congee with lean pork, liver and kidney），是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。相传发明 ... 因此，后人便把用这三种材料熬的粥叫“及第粥”。 第三种 ...

状元及第粥是广式花色粥之一绝，丸子寓意着状元。粥熬好后再下入肉丸和木耳丝同煮。 另外，还可以佐以小菜。推荐“清粥小菜” 喝粥的时候，如果能配以美味咸蛋作为 ...

状元及第粥是广东省传统小吃之一，起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关， ... 在伦文叙送菜到粥铺时，老板就会把用剩的材料生滚白粥，再放些姜葱等免费请他吃。

及第粥，又稱狀元及第粥，指一種粵式粥點，講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。客人點時，舀入 ... 豬肝、豬粉腸。」因此，後人便把用這三種材料熬的粥叫「及第粥」。

1.大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝，香菜洗净切末;2.猪粉肠、猪肚用开水汆烫后放入锅内煮1小时后切开，备用;3.猪腰去除臊筋，用开水汆烫后切小块;猪肝、猪心 ...

【下厨房】状元及第粥栏目为您推荐状元及第粥的做法大全,状元及第粥怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的状元及第粥的家常做法就来下厨房。

2006年1月1日 - 狀元及第粥【10分鐘做廣東粥】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.

作法1中猪肉片、猪肝拌太白粉是为免其出血水，会产生涩味，影响口感，而且煮粥的美味秘诀就在于广东粥粥底加材料及调味料一起煮时，火势必须控制在使粥底能够 ...

人們為什麼把豬肉、豬肝、豬粉腸滾制的粥稱為及第粥呢？話說清代末期，廣州有個肉販上街叫賣，天天經過一間私塾，塾師是他的老主顧。肉販是個文盲，但為了方便 ...