標籤: 梅子醃漬

2018年4月12日 - 每年3～4月份對於喜歡自製醃漬果物的人可是個忙碌的時期，從市場買回來的生青梅，花費時間DIY醃漬後，變成開胃生津的好吃醃梅，也許你會好奇 ...

2019年4月14日 - 梅雨季差不多也快來臨的了吧...在台灣五、六月份常有滯留鋒面在上空停留，而帶來綿綿不斷的陰雨。這時候，正是梅子成熟的季節，所以又稱之為 ...

2018年4月13日 - 客家阿婆傳統古早味的酸梅，當零嘴或配稀飯都超棒！ 阿婆說 ... 看更多與「醃梅子」相關的結果：醃梅子、酸梅、醃梅、梅子、客家、醃酸梅、醃製、醃漬梅.

醃梅子作法: 邀請梅子職人心絨姐，與大家分享13年醃漬、發酵的實戰經驗與食品加工科學的知識，帶領我們轉化各時期的梅，分享「脆梅」、「風味Q梅」(紫蘇梅等)、「 ...

2019年3月1日 - 先將青梅洗淨，將青梅加鹽搓揉破壞表皮後，將梅子每顆輕拍裂，再將梅子倒入桶中，注入清水淹過梅子表面浸泡8小時至清水無苦澀味為止，若仍有 ...

2018年3月30日 - 每年接近清明時節，梅農們開始在結滿青脆梅果的林子間穿梭忙碌，因為四月正值台灣梅子的盛產季節！這一顆顆酸溜溜的梅子，吃法其實非常多元 ...

2019年5月6日 - 這是一篇告訴你我第一次醃梅就成功的炫耀文！ (明明就是為了怕自己痴呆症發作忘光光的記錄片) 有兩個國寶級醃梅達人(外公外婆)當我的後台， ...

梅子,醃梅子的方法,脆梅的製作方法,Q梅的製作流程,梅子酒怎麼做,蜜梅露的醃製方式.

搓粗鹽....一定要戴手套....否則手會被咬傷↑第1批梅子品質較差，因捨不得挑去醜梅子....搓鹽不確實又沒去蒂....醃好的成品帶點苦↑再買第2批....這次不敢偷懶.