標籤: 筍乾滷肉

2018年12月21日 - 筍乾魯豬腳早上上市場買了一支豬前腿，不忘請老闆幫我剖半剁小塊一點... 回來後立馬用下去魯... 工序雖然多了些，但成品真的無敵好吃!!!! 因為有炒 ...

2016年10月18日 - 阿嬤的古早味~『筍乾滷肉』 筍乾要怎麼煮~可以融合了肉脂香氣又入味~也是一門技巧喔！ 快跟著小e一起做~ 把豬肉和筍乾輕鬆的融合~ 不腥、不 ...

2016年2月15日 - 筍乾是我超級愛的食材，以前吃流水席喜酒的時候總會筍乾腿庫這道菜，我總是吃一大堆筍乾而不是豬肉； 不同於一般的焢肉這道料理還多了一個酸 ...

日前偶然得了一包筍絲，總不好丟回娘家請維媽媽做，便自個兒上菜場買肉回來做囉。說到自家做滷肉，夏天裡我通常挑白天做，燒好第一次時（步驟9），放涼（夏天需要 ...

將剛剛煎好的五花肉再置回鍋中。開大火。先加入半杯醬油上色。大火燒醬油上色約3分鐘後，再加入半杯米酒。一樣大火燒3分鐘。完後將肉取出，留湯汁於鍋中。 筍乾 ...

找到了12 道筍乾滷肉食譜！您也可以參考看看幼兒美食--桂竹筍滷肉, 桂竹筍滷肉, 阿嬤的古早味~『筍乾滷肉』~, 五花肉滷毛竹筍, 筍乾滷肉。酸鹹回甘的滋味，好下飯!, ...

其實正確的做法是滷肉滷好之後~取用滷汁下取滷筍干~. 才不會讓肉去吃到筍甘酸酸的味道~肉跟筍乾要分開魯. 還有~那塊肉正確是叫做三層肉~不是五花肉~.

2016年12月24日 - 筍絲控肉-不油炸-筍絲去酸味，記不得到底有多少年沒煮這一道了，應該是嬸婆走了再也吃不到她親手做的筍乾，之後再也沒煮過筍絲。 前些日子在菜 ...

在超市看見五花肉特價時，讓我想起家裡的筍干，毫不婆媽立刻挑了一塊帶回家，想起香噴噴的滷肉，口水一路伴隨著回到家～ 一到家立刻翻出筍干泡水，這可是去年 ...