腐竹_百度百科
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪 ...
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪 ...
2016年10月20日 - 腐竹因其口感特別而受到很多人的歡迎,雖然是豆製品,但是它的營養價值要遠遠高於其他豆製品,並且營養比較均衡,可以說是人們理想的保健 ...
2017年11月12日 - 做法方面,腐皮是煮豆漿時面層凝結出來的第一層薄膜,用筷子挑起後晾一至 ... 挑起第一層後,之後用同樣方法晾曬的豆膜便是腐竹,曬到完全乾身 ...
2017年1月4日 - 腐竹對於南方人來說並不陌生,它是家庭里常用的食物材料,腐竹可蒸可炒可煎可煲湯可涼拌,無論是做葷菜還是做素菜都可以,不少廚師也利用 ...
很多人都喜歡吃腐竹,但是你知道腐竹是什麼做成的嗎?你是否也好奇腐竹屬不屬於豆製品,如果腐竹是豆製品為什麼會稱之為腐竹呢? 腐竹是豆製品嗎1 腐皮一詞 ...
2016年11月21日 - 外觀不同1. 腐竹是豆漿結皮之後將豆皮挑出來成束地晾乾製成的。而豆腐皮是將豆皮攤成又大又薄的片狀曬乾製成的。所以兩者的外觀不相同。
2005年8月12日 - 腐竹就是沒炸過的豆皮,嫩嫩ㄉ軟軟ㄉ! 我都跟阿婆說我要白豆皮(自己編ㄉ,阿婆聽ㄉ懂喔).
腐竹是由黃豆磨成豆漿之後,在豆漿降溫冷卻的過程中,一層層不斷地撈起上面那一層薄豆皮(一直到不能再形成薄膜為止)之中所形成的一種豆製品;腐竹味道清香 ...
但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。腐竹是將豆漿加熱煮沸后,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條 ...