食譜:蚵仔煎(含粉漿、淋醬調法) - 耳目江湖- Medium
2019年5月4日 - 好友從鹿港買了極好的蚵仔,今天試做蚵仔煎,包括調製粉漿和淋醬,有夠贊,一舉補償了從小吃蚵仔煎總覺得意猶未盡又不敢多吃一盤的遺憾。
2019年5月4日 - 好友從鹿港買了極好的蚵仔,今天試做蚵仔煎,包括調製粉漿和淋醬,有夠贊,一舉補償了從小吃蚵仔煎總覺得意猶未盡又不敢多吃一盤的遺憾。
今天所做的料理是~人人都愛的傳統小吃~蚵仔煎,自己做可以煎到香酥,不但美味,營養也超豐富,讓家人可以吃得開心又健康哦! 訣竅提示*粉漿比例正常(太 ...
2017年11月10日 - 夜市必吃蚵仔煎又Q又香的關鍵在粉漿調粉漿粉漿完美比例~地瓜粉:水= 1:1.5 (體積比)Q彈又好吃的蚵仔煎粉漿比例材料地瓜粉 1杯水 1又1/2杯鹽 1 ...
2018年7月1日 - 只要粉漿比例調的好,煎的時間夠,想做出好吃的蚵仔煎,也不是難事!【食譜主旨】: ... 調粉漿時也可以加入少許鹽巴,讓粉漿有點鹹味。 或者前一 ...
2013年4月1日 - 自己試了幾個粉漿配方,發現粉漿只用地瓜粉和太白粉去調,除非用不沾鍋,否則非常容易黏鍋!如果粉漿有加麵粉去調和的話,就比較不會沾鍋, ...
2018年7月22日 - 但是想要練成蚵仔煎,有一個關鍵~ 粉漿~ 還真的隨性不得,我試過幾種網 ... 這道菜我覺得比較麻煩的就是調粉漿,是一種沒有成就感的無聊步驟。
2015年5月12日 - 人有時候就是會突然好想要吃個甚麼台式小吃,又苦於吃不到好吃的店家~就會開始很阿砸~這次就是想要吃蚵仔煎啦!! 蚵仔煎大家都覺得很難做 ...
2018年1月12日 - 粉漿是蚵仔煎的美味關鍵之一。使用粗粒地瓜粉、細粒地瓜粉和少許中筋麵粉,再與清水調勻,一般來說建議粉與水的比例為1:3。以地瓜粉為基底的 ...