傳統小吃~蚵仔(蝦仁)煎食譜by 寶貝 廚房- Cookpad
今天所做的料理是~人人都愛的傳統小吃~蚵仔煎,自己做可以煎到香酥,不但美味,營養也超豐富,讓家人可以吃得開心又健康哦! 訣竅提示*粉漿比例正常(太 ...
今天所做的料理是~人人都愛的傳統小吃~蚵仔煎,自己做可以煎到香酥,不但美味,營養也超豐富,讓家人可以吃得開心又健康哦! 訣竅提示*粉漿比例正常(太 ...
2018年7月1日 - 每次在外看到蚵仔煎,總想來上一盤但不是料放的太少,就是粉漿過於Q硬,不是自己喜愛的口感! 現在正是小白菜的季節,剛好又買到了新鮮的 ...
2015年5月12日 - 人有時候就是會突然好想要吃個甚麼台式小吃,又苦於吃不到好吃的店家~就會開始很阿砸~這次就是想要吃蚵仔煎啦!! 蚵仔煎大家都覺得很難做 ...
2018年7月22日 - 自己在家做蚵仔煎放一大把蚵仔做成豪華版也不過50元,再加上蛋和粉漿,應該一份60元的成本吧。感謝郭主義大廚的分享,以後沒時間去夜市也 ...
2018年1月12日 - 粉漿是蚵仔煎的美味關鍵之一。使用粗粒地瓜粉、細粒地瓜粉和少許中筋麵粉,再與清水調勻,一般來說建議粉與水的比例為1:3。以地瓜粉為基底的 ...
2017年11月10日 - 夜市必吃蚵仔煎又Q又香的關鍵在粉漿調粉漿粉漿完美比例~地瓜粉:水= 1:1.5 (體積比)Q彈又好吃的蚵仔煎粉漿比例材料地瓜粉 1杯水 1又1/2杯鹽 1 ...
2019年5月4日 - 好友從鹿港買了極好的蚵仔,今天試做蚵仔煎,包括調製粉漿和淋醬,有夠贊,一舉補償了從小吃蚵仔煎總覺得意猶未盡又不敢多吃一盤的遺憾。
在國際上出了名的台式傳統夜市小吃蚵仔煎,是台灣最經典的一道料理,運用了樹薯粉(木薯粉)或是寶島太白粉調製出的粉漿,將QQ軟軟的粉漿煎得又酥又脆,加上滿 ...
2013年4月1日 - 自己試了幾個粉漿配方,發現粉漿只用地瓜粉和太白粉去調,除非用不沾鍋,否則非常容易黏鍋!如果粉漿有加麵粉去調和的話,就比較不會沾鍋, ...