標籤: 要糯米

2019年2月6日 - 今天要分享的是粒粒分明，超Q彈的油飯做法，基本上只要學會基礎油飯，就可以延伸出不同口味的油飯料理，尤其每每到了年節煮大菜，或參加喜宴 ...

2019年8月12日 - 之前看到朋友問到煮糯米飯的水量問題，想到自己有很多用蒸籠蒸還有電鍋煮糯米飯的經驗可以給大家參考，這篇就來寫一下我煮糯米飯的心得和 ...

2018年7月18日 - 糯米分成圓糯跟長糯，圓糯較軟且黏性高，大部份做成甜點心，如桂圓糯米粥或八寶粥，而長糯則粒粒分明較有嚼勁，則是用在油飯，米糕及肉粽上， ...

2019年6月4日 - 臺灣許多傳統米食如粽子、米糕、甜鹹粿及年糕，使用的都是「糯米」，屬於秈米（長米）品種；跟一般人多當作主食的粳米（短米）不同，糯米的口感較硬、 ...

2015年5月18日 - 當初上流珠聽到我要和歪嘴雞到美國，她坐在客廳的沙發不發一語，一直 ... 我婆婆說一般油飯用長糯米，但歪嘴雞愛吃圓糯米，所以她都用圓糯米做， ...

分享~~ 我的糯米蒸法~~有網友問我如何蒸糯米，將我的方法跟大家分享一下 ... 蒸好的糯米要馬上放入要拌的醬汁中，拌一拌，糯米變冷就會妳粘我粘，會很難拌開的。

糯米有分圓糯米、長糯米圓糯米口感較Q. 適合做甜點長糯米沒有圓糯米來的Q. 適合做鹹點長糯米1斤洗乾淨瀝乾(一定要瀝的非常乾) 水2又1/4杯放入電鍋. 電鍋外蒸的 ...

2017年3月10日 - 4、包粽子時候，放肉不同與放棗，放肉一定要糯米把肉包起來，這樣肉的味道不會外泄，油和香氣會被糯米滋住，這樣肉夾雜著米香，米又糾纏著肉 ...

愛料理的「糯米飯」食譜，有最新的櫻花蝦糯米飯- 萬用鍋年菜系列，以及櫻花蝦糯米飯- 萬用鍋年菜系列、白飯殺手-糯米椒炒豬肉末。也有糯米粉、糯米椒、糯米、糯米 ...