標籤: 透明果冻粉

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適用於：布丁、奶酪、果凍類產品○透明度極佳(透明凍成品可做到如冰塊一樣的 ... 或果泥)的1%，1公升液體對10克PG-10(超強果凍粉) 使用參考配方： 寒天芒果果凍/8 ...

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2019年5月24日 - 解開果凍布丁的各種疑惑完全大攻略分享吉利丁片、吉利丁粉、洋菜、寒天粉的特性、用法和黃金比例，很多人問我關於這方面的問題，於是分享自己的使用 ... 顏色透明。 ... 吉利T 又稱果凍粉，是一種混合類的加工膠質，屬植物性，口感

2018年5月30日 - 吉利丁、果凍粉、洋菜粉等是製作甜點、冰品會經常用到的凝固劑，它們的 ... 吉利丁片呈現半透明黃色片狀，一片23x7cm的份量約重2.5g，依廠牌 ...

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我們這次與富澤商店合作，設計了三款甜點，使用好幾款市面上常用來製作果凍的原料—水信玄餅粉、寒天粉、吉利丁粉和果凍粉，它們彼此之間還能相互搭配，讓口感 ...