標籤: 酒精揮發 熱量

2017年11月20日 - 有多少人聽過電視烹飪節目的主廚說：「將鍋子放在爐上煮久一點，好讓酒精揮發」或「你能嚐到這道菜裡的酒精味嗎」？在這樣的環境下，無形中形成 ...

2015年3月26日 - 然而，從酒精中攝取到的熱量在被人體吸收之後，會以「酒醉」的形態使 ... 這是因為做為原料的榖物熱量會因為蒸餾而揮發掉，所以不易形成脂肪。

由於水比熱大的緣故（ 1c al/g ℃ ），使得水在吸收熱量時，溫度上升較慢，冷卻時降低也較 ... 較狹小的空間，因為狹小空間中水滴跟酒精揮發時能迅速吸收周遭的熱量。

2018年1月21日 - 吃含酒精的補品，只要酒精揮發就不會胖？烈酒熱量本身就高，而且冬令進補最常見的薑母鴨、燒酒雞、麻油雞通常都會摻酒，即便在煮的過程酒精 ...

每克酒精含7千卡，差不多是碳水化合物（如糖）或蛋白質所含熱量的兩倍（兩者每克 ... 一般認為，酒精相對容易揮發，在煮食過程能夠從食物中煮出來，然而，一項美國 ...

2016年1月1日 - ... 酒精遇熱會揮發酒香的特點入菜，香氣使人胃口大開，又在口碑行銷下， ... 網友「朝聖」，不過，單以營養師的角色看，它依舊是高熱量、高鈉飲食。

2014年9月8日 - 不一定，酒精回到空气中又会把热量传递回来，但如果用温度计测量的话，温度计的温度被传到空气中，温度计的数值会降低，这和把酒精涂在手上， ...

2017年1月24日 - 酒精的熱量是7卡/克，接近於脂肪的9卡/克，高於蛋白質和碳水化合物的4卡/克。 ... 運動會加快呼吸和體表出汗，可以增加一部分的酒精揮發。