標籤: 醃漬梅子

2018年3月30日 - 每年接近清明時節，梅農們開始在結滿青脆梅果的林子間穿梭忙碌，因為四月正值台灣梅子的盛產季節！這一顆顆酸溜溜的梅子，吃法其實非常多元 ...

2018年3月15日 - 先將青梅洗淨，將青梅加鹽搓揉破壞表皮後，將梅子每顆輕拍裂，再將梅子倒入桶中，注入清水淹 ... 將2公斤糖加3公斤水煮成糖水(放涼後)倒入青梅中，淹過梅子表面浸泡一天後將糖水倒掉。 .... 標籤： 脆梅, 梅酒, 梅醋, DIY醃梅好有趣 ...

5月是梅子的季節，在清明節之前錯過了製作脆梅時機的朋友，現在的青梅熟處剛剛好 ... 讓人滿口梅香，嘗過的人絕對不再多看市售的醃漬梅一眼，拿來入菜更是美味。

搓粗鹽....一定要戴手套....否則手會被咬傷↑第1批梅子品質較差，因捨不得挑去醜梅子....搓鹽不確實又沒去蒂....醃好的成品帶點苦↑再買第2批....這次不敢偷懶.

2016年4月5日 - 脆梅製程容易，成品酸甜好吃，醃製的湯汁更是順口潤喉。在繁複的步驟中與孩子一起進行，增加親子間的樂趣，孩子吃到爽脆梅子時更有滿滿的成就 ...

2004年4月7日 - 每年清明節前後，是青梅的採收季節，不過因青梅苦澀含氰酸，也不像一般水果可直接鮮食，但是季節性水果又多又便宜，不買來好好利用就太可惜了 ...

2018年5月6日 - 這是一篇告訴你我第一次醃梅就成功的炫耀文！ (明明就是為了怕自己痴呆症發作忘光光的記錄片) 有兩個國寶級醃梅達人(外公外婆)當我的後台， ...