標籤: 鴨賞由來

2014年5月24日 - 鴨賞」是台灣宜蘭的名產，傳統古法的製作，要經過十道以上的人工過程，相當費功夫的，把鴨子的內臟去除後洗淨，用竹片撐開，經鹽醃漬七日，再到 ...

2015年8月19日 - 古法鴨賞製作過程相當繁複、耗時，先將鴨子處裡乾淨後再予醃漬，然後送進改良式木製箱櫃，用木炭與甘蔗烘乾約3到4小時，等鴨肉成豬肝色，甘蔗甜份入味，才算 ...

宜蘭鴨賞的由來：. 古法鴨賞製作過程相當繁複、耗時，先將鴨子處裡乾淨後再予醃漬，然後送進改良式木製箱櫃，用木炭與甘蔗烘乾約3到4小時，等鴨肉成豬肝色，甘蔗 ...

鴨賞』是宜蘭的名產，與一般烤鴨最不同的地方在於它特殊的醃燻方式： 醬汁醃得夠味，甘蔗當柴煙燻得地道，經過冬季寒風風乾後，才有資格叫『鴨賞』。而鴨賞的「賞」 ...

蘭陽平原多、雨多，低窪地區常生水患，鴨子嗜水、繁殖力強，成為最合適的家禽，礁溪鄉二龍河畔養鴨人家處處。 年今66歲的林奉億說，先祖時代開始在二龍河畔養 ...

2018年12月23日 - 6463 宜蘭名產鴨賞由來=有幾家賣鴨賞\1隻多少錢宜蘭縣名產鴨賞=有道地濃濃鄉村味道=那不知道宜蘭鴨賞由來為何?何時開始?有宰配ㄇ?

2010年5月24日 - 宜蘭名產-鴨賞. 想必大家應該都知道鴨賞是什麼?? 可是有人知道鴨賞它的由來嗎?大部分的人應該都不知道吧! 那我來跟大家稍微介紹一下好了~.

宜蘭鴨賞是宜蘭特產，當地「四寶」之首。可以直接食用，也可以用作菜餚配料。 作法[編輯]. 將洗扒乾淨的鴨懸掛在特製的爐中，用甘蔗點火煙燻烤致熟，包裝。