標籤: 鴨賞

2005年5月18日 - 鴨賞： 鴨隻一定要挑選養熟、約三斤左右的鴨子，去除肉臟後，以鹽巴均勻刷上，然後掛置於木箱內以煤炭烤乾，並以甘蔗煙燻，直到體內的油脂由 ...

宜兰鸭赏是宜兰特产，当地“四宝”之首，将洗扒干净的鸭悬挂在特制的炉中，用甘蔗点火烟熏烤致熟，包装，可以直接食用，也可以用作菜肴配料。为台湾的小吃，是选择 ...

2015年2月26日 - 宜蘭名菜涼拌鴨賞，做法簡單，最純樸又能突顯甘蔗煙薰鴨肉香氣的方法，就是單純的加米酒及香油拌一拌就好了！五分鐘就能搞定的菜式，下酒更 ...

博士鴨調味鴨賞切片(200g) ☆宜蘭鴨賞第一品牌☆切片美味鴨肉輕鬆上桌. 網路價 $ ... 【謝記】去骨鴨賞-整隻採用正統土番鴨，用獨特香料與古法醃漬入味. 網路價 $ ...

涼拌︰切一碗的鴨賞肉蒜苗 1支、白醋 1 湯匙、香油半湯匙、糖半湯匙、米酒 1 湯匙，涼拌即可，涼拌好的話，最好放置於冷藏讓鴨賞入味一下，以上所用的味料，可依 ...

有不少客人會問：「鴨賞是鴨子的哪個部位？」 鴨賞不是一個部位，而是宜蘭傳統烹調鴨子的古法。需經過十道以上人工，用竹片撐開，塗鹽醃漬七日，再移至戶外風乾， ...