標籤: 凝乳酶英文

凝乳酶是一种最早在未断奶的小牛胃中发现的天门冬氨酸蛋白酶,可专一地切割乳中κ-酪蛋白的Phe105-Met106之间的肽键，破坏酪蛋白胶束使牛奶凝结，凝乳酶的凝 ...

出處/學術領域, 英文詞彙, 中文詞彙. 學術名詞 生物學名詞-植物, rennet ... 以凝乳酶 進行詞彙精確檢索結果 ... 凝乳酶, chymase; chymosin; rennin. 學術名詞 獸醫學

风胃腺分泌而能使牛乳中酷蛋白凝结的酶。一种酸性蛋白酶。最适pH值5.8，最适温度37~43℃，并需Ca2+离子参与。能凝结对它的质量2.5万倍的乳。黄白色粉末或 ...

凝乳酶（英語：Rennet，又稱Rennin）是哺乳動物胃中的一種酶，可使乳汁內的蛋白質凝聚並分離為乳酪和乳清。凝乳酶存在於哺乳動物的幼兒期消化系統內，幫助消化 ...

中文名称: 粗制凝乳酶. 中文同义词: 粗制凝乳酶. 英文名称: RENNET TYPE II. 英文同义词: RENNET;RENNET TYPE II;RENNET TYPE II FROM MUCOR MIEHEI ...

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凝乳酶英文翻译：[ níngrǔméi ] chimosin…，点击查查权威在线词典详细解释凝乳酶英文怎么说，怎么用英语翻译凝乳酶，凝乳酶的英语例句用法和解释。

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2011年4月25日 - 微生物凝乳酵素(Microbial rennet)：在1960年代，乳酪製造商對凝乳酵素的需求日漸提高，並發現新的酵素來源---菌類植物分泌的酵素。此酵素並非 ...

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