標籤: 醃梅子保存期限

2011年2月17日 - 之前喜歡醃梅子，完全是愛玩，從83年起幾乎每年都有醃製，又不愛吃，最近發現倉庫裡一堆都是玻璃罐裝著(有標示日期)，從透明的罐子看；並無 ...

請問醃梅可以放多久?婆婆之前醃了很多~有一桶大的..但我不知道她何時醃的~我沒有打開過..想想應該會有酒味~這桶梅子還可以吃嗎?(婆婆不在了) ...

2019年4月3日 - 梅子保存的方式也會依熟度而有不同。六、七分熟的青梅，適合做脆梅及醃梅，保存方式可用塑膠袋封好後直接放入冰箱冷藏，如此一來可延長梅子的 ...

2011年12月26日 - 我娘家有種梅子從小媽媽就自己醃紫蘇梅放越久的越好吃只有脆梅不能久放. 象象她媽 說. 2011-12-26T09:52:02.000Z. sandpiper1971: 其實你家 ...

2012年6月4日 - 其實梅子本身具有防腐作用，祥記紫蘇梅不須添加人工防腐劑，是因為製作 ... 以不開封的保存期限為三年，若開封後，不在短期內食用完畢，請放置 ...

... 的無毒青梅收購下來，搭配自家栽種無毒紫蘇，以傳統自然工法醃漬而成的陳年紫蘇梅。 ... 販售，根據國家法規就必須標定有效期限，我國規定，除了酒可標為「無限期」之外，其他食品最多只能標示三年，例如醋。 ... 我們採取最保守的標示保存一年。 ... 真正陳釀20年的紫蘇梅，梅子釀成自然烏黑色，梅汁濃稠溫潤、梅子色澤烏沉，入口 ...

以下提供幾道簡單易學、可自己在家做的醃梅方法，當梅子當季時，讓您一展身手 ... 過容器裝滿，勿留過多空間，因為太多的空氣容易氧化發酵，保存期限會大大縮短。

2015年4月24日 - 他直指，很多業者都是「參考」別人的保存期限，食品上的保存期限很多都 ... 部分梅農表示，醃漬過的梅子可放置長時間，坊間即有老梅膏，一放10年， ...