標籤: 丙烯酰胺

酰胺含量並不顯著。較常食用的食物，包括米飯、麪、麪包糕點和麪粉. 漿類食品，以煎炸、烘烤及燒烤方式烹調，其丙烯酰胺含量一般少於每. 千克60 微克。餅乾和脆片 ...

丙烯酰胺是一種無味的白色結晶有機固體， 很容易進行聚合作用， 形成聚丙烯酰胺。 聚丙烯酰胺是一種高度交聯凝膠聚合物， 在工業方面用途廣泛。 丙烯酰胺的聚合 ...

丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等。淀粉类食品在高温（>120℃）烹调下 ...

丙烯醯胺（學名：Acrylamide），其化學式為CH2=CHCONH2。在常温下为白色無味片状结晶，易溶于水（216g/100mL）、乙醇、醚及三氯甲烷。在常溫下會分解為二甲基 ...

2018年3月31日 - 其实媒体对于丙烯酰胺的关注也不只是这次了，由来已久。早在2006 年就有个「油炸型方便面致癌风波」；2015年也有媒体对薯片等食物进行了讨伐， ...

丙烯醯胺為列管的有毒化學物質，根據我國行政院環境保護署公告其合法用途如下: 1. 研究、試驗、教育。 2. 合成多功能膠黏劑、漿紗糊劑、紙張強度增進劑、壓克力 ...

2014年1月6日 - 什麼是丙烯酰胺? 丙烯酰胺是一種可以用來製造聚丙烯酰胺的工業化學物。而研究亦發現含豐富碳水化合物的煎炸和烘焙食品中的丙烯酰胺含量較高 ...

2018年3月31日 - 食物中常見烹調過程中自然產生的物質非添加物美國加州法院裁定，咖啡在烘焙過程產生的化學物質「丙烯醯胺（acrylamide）」有致癌風險，星巴克等 ...

2018年5月27日 - 養和醫院高級營養師陳勁芝表示，這說法源自咖啡含有一種化學物質「丙烯酰胺」（Acrylamide）。 「丙烯酰胺」是一種常見的食物經過加熱處理時產生 ...

2016年5月19日 - 要探究飲用咖啡對健康的影響，於國內，丙烯醯胺在咖啡中的含量極低，正常健康的人體都能代謝掉。咖啡中的咖啡因對人體影響更直接，因此仍是， ...