標籤: 客家腊肉

【傳家風乾肉】客家臘肉. NT$220. 數量. 加入購物車. 數量. 加入購物車. 一次最大商品購買數量限制為99999. 該數量不適用，請填入有效的數量。 售完. 若想購買，請聯絡 ...

客家人有圈養山野豬的習慣。臘肉就是將豬肉醃製，並根據天時在陽光下風乾後，用糯米和白糖薰制而成。臘肉色澤金黃、風味獨特、薰香濃郁，是客家人款待賓客的下 ...

傳承上一代，延續家業，鍾家臘肉店是手工製作客家臘味，數十年的老自號。沿用客家古法醃製的臘味產品，也是花蓮鳳林客家小鎮，最富在地客家特色的伴手禮之一。

2014年1月25日 - 每到臘月冬北季風吹起我都會特別注意氣象局的報導看看何時低溫乾冷可讓我提前準備醃漬我的家鄉味客家臘肉.. 這臘肉..我從小吃到大而我娘家的 ...

2011年6月17日 - 最原始的客家鹹豬肉只有鹽巴後來慢慢有加蒜末~~花椒粉~~肉桂粉~~黑胡椒粒~ 等變化...最重要記得加些米酒(或高樑更香)...臘肉就要用高樑~~

除了食盐外，把所有配料放进去和上肉一起再腌制一个晚上. 客家腊肉的做法步骤：4. 4. 第二天拿起来晒. 客家腊肉的做法步骤：5. 5. 一个星期后晒干了. 来自美食 ...

客家族群在年節祭祖、敬天地、拜神明時，用在牲禮上的豬肉，必定是長條型、連上 ... 鍾家客家臘肉，融合客家精神與理念，堅持嚴格挑選新鮮上乘的三層肉，沿用古法 ...