標籤: 客家臘肉做法

每年這個時候，花蓮鳳林長橋里附近，總是傳來一陣陣的燻肉香。鍾景華和邱永美夫婦，每到過年前總是忙得不可開交，他們家的臘肉，可是傳承自 ...

過年應景的臘肉，現在年輕人接受度不太高，覺得又油又鹹，從阿公時代家裡就做豬肉攤生意的黎姿妤，就希望改變這樣的印象。她想傳承製作臘肉的 ...

广东传统名菜：客家腊肉！腌制掌握好这几步，比 ... 腊肉做法| 腌制| 晾晒| 熏烤| 兄妹日常| 被我拍成 ...

2014年1月25日 - 每到臘月冬北季風吹起我都會特別注意氣象局的報導看看何時低溫乾冷可讓我提前準備醃漬我的家鄉味客家臘肉.. 這臘肉..我從小吃到大而我娘家的 ...

除了食盐外，把所有配料放进去和上肉一起再腌制一个晚上. 客家腊肉的做法步骤：4. 4. 第二天拿起来晒. 客家腊肉的做法步骤：5. 5. 一个星期后晒干了. 来自美食 ...

2011年6月17日 - 最原始的客家鹹豬肉只有鹽巴後來慢慢有加蒜末~~花椒粉~~肉桂粉~~黑胡椒 ... (一)廣式臘肉材料:高粱酒一碗醬油一碗二砂糖約8分碗,五花肉做法:將 ...

客家臘肉用八角、桂皮、丁香等香料醃製，富含磷、鉀、鈉等元素，味咸甘平，具有 ... 層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，做法非常講究和複雜。

客家傳統臘肉，味香好吃有方法，告訴你詳細做法，不用3分鐘學會高清影音線上看，簡介：每到冬天北風吹時，我們這邊家家戶戶都喜歡五花肉這個做法 ...

广东传统名菜：客家腊肉！腌制掌握好这几步， ... 02:00. 【我是马小坏】爱吃草鱼一定要收藏，学会客家独特的吃法 ...

2019年3月16日 - 年菜必備：臘月〈農曆12月〉醃漬的肉叫臘肉。(順帶附上鹹豬肉的製作喔) 以下幾種....只是材料稍稍的不同，其做法大同小異(原則上就是入味後日曬！