標籤: 醃臘肉配方

2016年10月22日 - 湖南臘肉，亦稱三湘臘肉，是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的寧香豬為原料，經切條、配製輔料，醃漬、洗鹽、晾乾和熏制六道工序加工而成，成品具有皮 ...

2015年2月13日 - 香料粉: 臘肉配方香料粉(可在中藥行買到，200元的份量). 砂糖: 1斤. 鹽: 能均勻 ... 您好，請問臘肉醃製時不需要冷藏嗎?另外想詢問第五天開始曬 ...

果然今年，她就將這美味臘肉配方不藏私的告訴我了， 還特別叮嚀說：曬臘肉較趁著寒流來時， ... 要來公佈一下美味臘肉製作配方啦! ... 臘肉醃醬配方(一次份量)：. 1.

今年假裝賢慧的動手醃製湖南臘肉....分享做法給大家..簡單啦就要要用很多時間來換取好吃的臘肉....此作法可衍生成為2種臘肉的做法.. 大家要耐心看完喔....學著來.

關於臘肉醃制方法有許多種，全國各地加工的臘肉因添加的佐料配方和加工工藝不同以及氣候、地理等因素，各有各的風味。其實，我們傢有的人在醃制臘肉時，第三個 ...

2018年2月9日 - 年菜-臘肉醃漬-第一次做臘肉就上手-臘肉炒蒜苗，醃漬臘肉要訣，需要先用醬汁香料醃漬3-7天，再經過冷風陰乾或是太陽曝曬，陰乾法較柔軟容易 ...

簡單做臘肉，有了這個配方，醃好以後直接晾在陽台上就行了！ 原料：五花肉3斤豬後腿肉3斤（原配方總共用了8斤）. 配料：鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50 ...

2011年6月17日 - 鹹豬肉每人配方不同...最原始的客家 ... 肉桂粉黑胡椒粒(有些人用花椒粒爆香後的油醃肉)+酒...蒜末~ 全放在 ... (臘肉醃三天也是要翻動)... 3.從冰箱拿 ...