降低丙烯醯胺膳食暴露的對策 - ILSI Taiwan

【ILSI Taiwan 專欄】2018年第2期- 認識丙烯醯胺(下) ─降低丙烯醯胺膳食暴露的 .... 食品藥物管理署於2017年改版發行「降低食品中丙烯醯胺含量加工參考手冊」。

食品中丙烯醯胺指標值之參考指引

食品中丙烯醯胺含量之參考,建議食品業者導入危害分析重要管制. 點(Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP)之管理概念,降低. 食品中丙烯醯胺 ... 署業於101 年編印「降低. 食品中丙烯醯胺含量加工參考手冊」,該手冊中之減量方法可作為.