標籤: 丙烯醯胺 食藥署

2018年5月9日 - 食藥署參考「歐盟訂定食品」中「丙烯醯胺」指標值，其中一般食品，以洋芋片、黑糖、杏仁果、油條及薯條等產品於加熱後的丙烯醯胺含量較高；咖啡在 ...

食藥署參考歐盟訂定食品中「丙烯醯胺」指標值，訂出薯條、洋芋片、麵包等食品的「丙烯醯胺」指標值，並考量民眾飲食習慣有別於歐美，特別列出「黑糖及油條」之丙烯醯 ...

壹、目的. 本參考指引建議之「指標值」(表一)，目的為供食品產業管控. 食品中丙烯醯胺含量之參考，建議食品業者導入危害分析重要管制. 點(Hazard Analysis Critical ...

2016年1月7日 - 為降低食品中丙烯醯胺含量，食品藥物管理署(簡稱食藥署)發布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」(附件)，該指引業於104年9月11日邀集學者、行政 ...

2016年1月8日 - 〔記者吳亮儀、楊雅民／綜合報導〕許多人愛吃油炸和烘焙食品，但其中可能含有致癌風險物質「丙烯醯胺」。衛福部食藥署昨發布「食品中丙烯醯胺指標 ...

2018年4月12日 - 丙烯醯胺是什麼？食藥署食品組副組長魏任廷說明，食品中的丙烯醯胺並不是人為添加物，而是在超過攝氏120度的加熱條件中，食物中的天門冬醯 ...

2018年4月13日 - 為了避免過度油炸、烘焙食物產生致癌丙烯醯胺，歐盟自11日起實施新規定， 要求業者麵包不得烤太深，薯條不得炸太焦。衛福部食.

2018年4月13日 - 歐盟新法上路，要求餐廳、速食店和食品業者抑制食物中的「丙烯醯胺」含量。衛福部食藥署簡任技正林旭陽說明，各國飲食習慣大不相同，食藥署暫不 ...

2016年1月8日 - 食藥署昨（7）日表示，洋芋片、油條、即溶咖啡中常見的丙烯醯胺是2A級致癌物，雖對人體致癌證據不足，但決定針對18類食物訂定丙烯醯胺指標值的 ...

2018年4月13日 - 衛福部食藥署食品組簡任技正林旭陽說，食藥署在去年已經公布丙烯醯胺的企業指引及參考指標，與歐盟規範接近，目前只有歐盟列入法規管理， ...