標籤: 丙烯醯胺 黑糖

2017年3月6日 - 黑糖含有丙烯醯胺，吃了會致癌？ (1) 丙烯醯胺的產生，是由於食品中的胺基酸(主要是天門冬醯胺，asparagine)與還原醣在高溫加熱下作用產生梅納 ...

2018年4月19日 - 黑糖抽驗結果發現「含有2A級人類可能致癌物丙烯醯胺（acrylamide）」，黑糖就真的這樣黑掉了嗎？這究竟是「國際級」的大發現，抑或是又一樁「食品 ...

2018年1月10日 - 首先丙烯醯胺是烹調過程中自然產生的，並非另外的添加物。 簡單來說碳水化合物經過高溫加熱，幾乎就會產生丙烯醯胺，因此黑糖中的丙烯醯胺 ...

2018年3月6日 - 喝咖啡可以提神醒腦和幫助脂肪燃燒，但國外研究也發現，咖啡在炒焙過程中會產生丙烯醯胺，可能提高罹癌風險。無獨有偶，國內調查也曾經發現 ...

2015年8月29日 - 少吃為妙康健雜誌抽驗19件黑糖產品，全部檢出可能致癌物「丙烯醯胺」，台灣營養基金會表示，一天吃57克黑糖就有致癌風險。（杜宜諳攝） ...

2015年8月28日 - 不過，調查發現，19種市售黑糖全部驗出致癌物質「丙烯醯胺」，若長期食用含高量丙烯醯胺的黑糖，恐怕會提升致癌風險。建議民眾，減少各種糖類的 ...

學會這招你能少吃50%致癌丙烯醯胺. 康健雜誌公佈市售黑糖全含致癌「丙烯醯胺」，不少人憂心「養生不成反傷身」。但，別說黑糖本來就「不該」、「也沒人會」每天大量吃 ...

2015年9月6日 - 根據日前的報導，食用級的黑糖被化驗出動物實驗被證實的致癌物丙烯醯胺（acrylamide）（醯音同西），值得注意的是這樣的結果是不分廠牌，甚至在 ...