【食品新知】咖啡中的致癌物,丙烯醯胺到底是什麼呢? | 好食課
2018年4月3日 - 加州法院最近判決,在加州販賣的咖啡製品上需要標示「丙烯醯胺」這個致癌物,而在了解咖啡與丙烯醯胺之前,先來看看到底什麼是丙烯醯胺吧!
2018年4月3日 - 加州法院最近判決,在加州販賣的咖啡製品上需要標示「丙烯醯胺」這個致癌物,而在了解咖啡與丙烯醯胺之前,先來看看到底什麼是丙烯醯胺吧!
2018年4月22日 - 喝咖啡,其中丙烯醯胺會致癌嗎?一杯咖啡中的丙烯醯胺含量到底有多少?為什麼咖啡加工與烘焙過程會導致丙烯醯胺的生成?好食課的營養師 ...
2018年3月31日 - 關於咖啡是否致癌的新聞,近日造成一陣討論:「美國加州法院日前裁定,針對業者販售含有2A致癌物質丙烯醯胺咖啡,未來必須要明確於咖啡產品外 ...
2018年4月11日 - 根據加州65號提案,星巴克及其他咖啡公司必須在加利福尼亞州出售的咖啡產品上貼上癌症警告標籤,因為咖啡裡含有致癌物——丙烯醯胺。 圖/ ...
2018年5月2日 - 最近美國指咖啡含丙烯醯胺(Acrylamide)可致癌,新聞鬧得熱烘烘,令大眾疑惑「咖啡致癌」? 丙烯醯胺是甚麼?我們是否不應再飲咖啡?今日由 ...
《咖啡的丙烯醯胺含量致癌嗎?》 咖啡含有上千種成份,其中的綠原酸已獲學界證實,是強效抗氧化物,可降低肝硬化、糖尿病和心血管疾病的發病率,而咖啡因亦可減少 ...
2016年5月19日 - 要探究飲用咖啡對健康的影響,於國內,丙烯醯胺在咖啡中的含量極低,正常健康的人體都能代謝掉。咖啡中的咖啡因對人體影響更直接,因此仍是, ...
2018年3月31日 - (中央社記者張茗喧台北30日電)外媒報導,咖啡豆經高溫烘焙會產生「丙烯醯胺」恐有致癌疑慮。醫師表示,丙烯醯胺僅在動物實驗中有致癌風險, ...
2018年3月31日 - 食物中常見烹調過程中自然產生的物質非添加物美國加州法院裁定,咖啡在烘焙過程產生的化學物質「丙烯醯胺(acrylamide)」有致癌風險,星巴克等 ...